FEUDI di S.GREGORIO RUBRATO aglianico 75cl
RUBRATO
Nel cuore dell’Irpinia nasce il Rubrato, vino che
esprime la piacevolezza dell’Aglianico in
gioventù
RUBRATO
Denominazione
Irpinia Aglianico DOC
Uve
Aglianico
Fermentazione
Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi
di acciaio per circa 2-3 settimane.
Maturazione
Circa 10 mesi in serbatoi di acciaio.
Affinamento
Minimo 6 mesi in bottiglia.
Esame organolettico
Rosso rubino intenso e limpido. Al naso richiama
la frutta nera selvatica, la liquirizia ed il
sottobosco. In bocca è equilibrato con un finale
che ricorda la frutta fresca e termina con una
delicata nota balsamica.
Abbinamenti gastronomici
Vino particolarmente versatile.
Si abbina perfettamente a primi di terra, secondi
di carni rosse e bianche e alle ricette tipiche della
tradizione campana, come la parmigiana di
melanzane ed il sartù di riso