FULMINE' FIANO DOP CICALESE
13,00 €
Tasse incluse
Cilento fiano dop
Fiano 100%, dal vigneto di proprietà in Perdifumo
note degustative
Colore giallo intenso molto brillante con riflessi verdi, denso. Fresche note agrumate e floreali, nocciole e miele. Ingresso morbido, buona consistenza, abbastanza caldo. Chiusura fresca con acidità in evidenza. Finale pulito e lungo
vinificazione
Pressatura soffice di uva intera, decantazione a freddo per 12 ore quindi fermentazione a 16-18°C per l’80% che fermenta in acciaio, intorno ai 20°C per il restante 20% in botte in rovere di terzo passaggio, malolattica non svolta
abbinamenti
Primi di pesce, risotto alla pescatora, insalata di mare
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