Naima De Conciliis Aglianico

Il vino che dal nome evoca Coltrane non è un vino costruito,
anzi rifiuta il controllo, perché è imbevuto della sua terra.
Il Naima si manifesta. E’ o non è, non c’è bisogno di un’analisi sensoriale per capirlo,
si presenta e basta. Aspro e dolce allo stesso tempo, nella sua ricchezza
appare di una semplicità assoluta.

Note degustative: Rubino denso ed evoluto erbe e spezie, tabacco, pelle e ancora la visciola conquistano l’olfatto; Caldo, pieno di corpo e assai sapido, si sposa con grandi salumi,lasagna,stracotti,bistecca,fantastico con agnello e capretto alla cilentana.